Allt du behöver veta om betakaroten

Betakaroten är ett röd-orange pigment som finns i växter och frukter, särskilt morötter och färgglada grönsaker.

Namnet betakaroten kommer från grekiskan "beta" och latinets "carota" (morot). Det är det gula/orange pigmentet som ger grönsaker och frukter deras fylliga färger. H. Wachenroder kristalliserade betakaroten från morotsrötter 1831 och kom på namnet "karoten".

Snabbfakta om betakaroten

Här är några viktiga punkter om betakaroten. 

• Betakaroten är ett rött/orange pigment som finns i många färska frukter och grönsaker
• Betakaroten omvandlas till vitamin A, ett viktigt vitamin
• Vitamin A är giftigt vid höga nivåer
• Betakaroten är en karotenoid och en antioxidant
• Mat som är rik på vitamin A inkluderar lök, morötter, ärtor, spenat och squash
• En studie visade att rökare med högt intag av betakaroten kan ha en ökad risk för lungcancer
• Vissa bevis tyder på att betakaroten kan bromsa kognitiv nedgång
• Betakarotentillskott interagerar med vissa läkemedel, inklusive statiner och mineralolja
• Betakaroten kan hjälpa äldre människor att behålla sin lungstyrka när de åldras.

Om du funderat på betakaroten farligt, så är det så i vissa fall, som du ser ovan med rökare och högt intag samt att högt intag av tillskott med detta ämne även kan ge missfärgning av huden. Men i lagom mängd, så är det nyttigt!

Fördelar med betakaroten

Förutom att fungera som en kostkälla för provitamin A, fungerar betakaroten som en antioxidant.

Antioxidanter är föreningar som neutraliserar instabila molekyler som kallas fria radikaler. När antalet fria radikaler blir för höga i kroppen, vilket orsakar obalans, leder det till cell- och vävnadsskador, känd som oxidativ stress.

Oxidativ stress är en känd bidragsgivare till utvecklingen av vissa kroniska sjukdomar. Antioxidanter som betakaroten hjälper till att minska eller förhindra oxidativ stress i kroppen.

Massor av forskning visar att dieter rik på antioxidanter kan öka hälsan.

Genom att minska oxidativ stress i kroppen kan antioxidanter hjälpa till att skydda mot tillstånd som:

• vissa cancerformer
• hjärtsjukdom
• kognitiva störningar som Alzheimers sjukdom

Andra inlägg

• Sadla om och sälja cyklar
• Den italienska matkonstens poesi
• Att välja det perfekta skrivbordet
• Seriernas gränslösa värld
• Varför får man bältros?
• Vilka är symptomen på lågt testosteron, och hur man ökar det
• När du behöver hjälp med att förstå språket
• Skapa det perfekta garaget/verkstaden
• Hitta rätt träns till din häst
• Kul lekar i vatten